“Kerstmenu Brasserie van Gogh 2018”

“Keuze kerstmenu “

Kerstavond  geopend vanaf 17.00 uur

1e Kerstdag  geopend vanaf 16.00 uur

2e Kerstdag geopend vanaf 14.00 uur

 

 

*Carpaccio van Ossenhaas,rucola,pesto,peccorino

*Pate van Everzwijn, hertenham, Panchetta, confit van rode ui

*Buikspek en paling, Aziatisch, gerookte paling, gelakt buikspek, chilimayo

*Salade van gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen

 

*Tomatenroomsoep

*Vissoep, bisque, vissoorten, zeevruchten

*Scampi’s Van Gogh, risotto, duivels sausje, bosui, champignon

*Cocotte van fazant, roomzuurkool, aardappelmousseline, truffel jus

 

*Tournedos, Belgisch wit blauw, peperroomsaus

*Op de huid gebakken Zeebaarsfilet, risotto,zeevruchten, langoustinejus

*Hertenbiefstuk, hete bliksem, wintergroentjes, eigen fond met truffel

*Gebraden kalfsentrecote, gestoofde kalfswangetjes,  morillejus

 

Ons Kerstdessert is wederom verrassend en feestelijk, voor ieder wat wils natuurlijk

 

Prijs 4 gangen keuzemenu         €55,00