“Keuze kerstmenu “
Kerstavond gesloten
1e Kerstdag geopend vanaf 12.00 uur
2e Kerstdag geopend vanaf 12.00 uur
–
*Carpaccio van ossenhaas,rucola,pesto,peccorino
*Pate van Everzwijn, hertenham, witlof, appel, confit van rode ui
*Buikspek en paling, Aziatisch, gerookte paling, gelakt buikspek, chilimayo
*Salade van gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen
–
*Tomatenroomsoep
*Kreeftensoep, met stukjes verse kreeft
*Scampi’s Van Gogh, duivels sausje, bosui, champignon
*Wild pasteitje
–
*Tournedos, Belgisch wit blauw, peperroomsaus
*Op de huid gebakken filet van rode mul, risotto, zeevruchten, langoustinejus
*Hertenbiefstuk, hete bliksem, wintergroentjes, eigen fond met truffel
*Gebraden kalfsentrecote, gestoofd witlof, boschampignons ,truffelroom
–
Ons Kerstdessert is wederom verrassend en feestelijk, voor ieder wat wils natuurlijk
–
Prijs 4 gangen keuzemenu €55,00